沖縄の伝統的なお菓子
| [内容量] | 10個入り（約410g） |
| [原材料] | 小麦粉、卵、砂糖、カボチャ、食塩膨張剤、脱脂粉乳、サラダ油、香料、炭酸カルシウム |
| [製造者] | ちむぐくる家 |
| 賞味期限：14日 | |
メルマガ編集部のおきなわ まーさむん |
| 沖縄の伝統的なお菓子といえば「アンダギー」。沖縄オリジナルのドーナツで、家庭で手作りするほか、市場やスーパーマーケットで、揚げたてを山積みで販売しています。その「アンダギー」に、かぼちゃが入って、ますます美味しくなりました。ひとつひとつ、丁寧に油で揚げた手作りです。甘すぎない素朴な味わいと、菓子パンよりもずしっとした食べ応えが、おやつだけでなく、軽食の代わりにしてもよさそう。これからの季節は、泳ぎに行って、お腹がペコペコの帰り道にちょうどいいボリュームです。 また、ひと手間かけてオーブンで焼けば、揚げたての味を再現できます。 １）オーブンにアルミを敷き、アンダギーを並べる ２）個数によって５分から１０分かけて焼く ３）焼いた後、キッチンペイパーなどで軽くおさえて油をとる （焼きたては熱くなっていますので、押さえるときにはご注意ください） 焼いて油をとることで、外はカリカリ、中はふわふわのアンダギーになります。 半分に割って、お好みでハチミツや黒蜜をかけても美味しく、かぼちゃの黄色が見た目にもかわいい、アジアンチックなおやつに早変わり。もちろんそのままかじってもＯＫ。初夏の散歩のお供に、ぜひお持ちください。 |
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サーターアンダギーの『サーター』は砂糖のことで『アンダギー』は揚げもの又はてんぷらのこと、別名『さとうてんぷら』ともいいます。沖縄ではいろいろな行事やお祝い事に必ず出てくる伝統郷土菓子です。サーターアンダギーは揚げたときに花が開くように割れるため縁起がよいとされ、とくに婚約時には欠かせない食材となっています。 |
沖縄ドーナツとして知られるお菓子は各家庭でも手軽に作られます。無添加食品なので子供のおやつに、お年寄りのお茶菓子として親しまれています。 |
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＜＜ ちむぐくる家 ＞＞のこだわり！
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