龍潭豆腐よう 島唐辛子(3粒入)

龍潭 豆腐よう

龍潭豆腐よう 島唐辛子(3粒入)

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龍潭豆腐よう 島唐辛子(3粒入)

価格:
945円(税込)
購入数:

【内容量】 3粒入
【原材料】 豆腐、米麹(黄麹、紅麹)、泡盛、塩、唐辛子

2007年モンデセレクション最高金賞受賞の豆腐よう
世界が認めた龍潭豆腐よう
口当たりなめらか。ぴりりっと辛味。
紅型は沖縄を代表する染の伝統工芸です。 自然を原材料に手作業から生まれる美しい色合いには、太古から琉球の王家や氏族、諸外国の王家など多くの人々を魅了して止みませんでした。 赤地紅型は人気の紅色紅型を使い、上品な沖縄らしさを表現しています。

豆腐ようのこと

この沖縄が誇る希少な美味を世界に広めたい。
豆腐ようは中国から伝わった乳腐(ふにゅう)を元に琉球王朝で花開いた独特の高級食品です。 希少な泡盛を使い、製法が難しいため、貴族の間で珍重されました。
歓待の席には欠かせなかったという豆腐ようは、現代では最高の酒肴として、また真心伝える贈物として愛されています。 泡盛の入った漬け汁で熟成させておりますので、お酒好きの方や珍味好きの方にとってはなんともたまらない深い味わいを楽しむことができるでしょう。
わずか2.5cm角の一粒に、素材の旨味、時間、人の業が凝縮された宝石のような食品。 この沖縄食文化の枠をもっと多くの人々に伝えたいと私たちは考えています。

豆腐よう
この僅か2.5cm角の一粒に、素材の旨味・時間・人の業が凝縮された宝石のような酒肴。


■龍潭 豆腐ようについて ■龍潭 豆腐ようのこだわり