| 海ぶどうと共に、沖縄の海の恵みであるモズク。 海ぶどうよりも全国に知られているモズクですが、ここ最近、栄養面などからもかなり注目度が高くなっています。 日本一の長寿県である沖縄を支えてきた食材のひとつで、本土に生息しているモズクとは種類が異なり、オキナワモズクは琉球列島という限られた場所に生息しています。 養殖技術の向上で生産量が増大し、日本のモズク生産量の約9割を沖縄が占めています。 |
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生のオキナワモズクを海水と一緒に充填しております。 まれに他の海草やヨコエビ等 が混入しております。 水につけ塩抜きをしてお好みの調理方法でお召し上がり下さい。 |
| [内容量] 1kg（500ｇ×２パック ） |
| [もずく種類] ふともずく |
| 食べ方の例 もずくとかつおのたたき風 |
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| [材料]（2 人分） もずく…80g、 刺身用鰹…100g、 大根…50g、 海ぶどうドレッシング…大さじ2 |
| [作り方] （1）塩抜きし洗ったもずくは水を切って食べやすい大きさに切る。 （2）大根は千切りにする。 （3）（1）、（2）を刺身用鰹に海ぶどうドレッシングをかけてあえる。 |
もずくとわ？
| ■ | モズク(モズク科) 通称：いともずく |
| 北海道から沖縄まで、日本各地の沿岸に広く分布する褐藻類の海藻で、ホンダワ類などの海藻に付着して生息しています。名前は海藻にくっついて育つという意味で「藻付く」が由来とされています。 | |
| ■ | オキナワモズク(ナガマツモ科) 通称：ふともずく |
| 褐藻類の海藻で、西表島から奄美大島に至る琉球列島の特産種。いともずくのように海藻には着生せずに、海面に張った大きな養殖網に繁茂させます。太さも約2.5mmと太く、柔らかくてぬめりに富んだ大変おいしく、沖縄では「スヌイ」とも呼ばれています。 | |
